Tłuszcz

Tłuszcz pobrany w paszy i przetworzony w organizmie dostarcza zwierzęciu energii, spełnia więc podobną rolę jak skrobia i cukry. Zwierzę wytwarza tłuszcz własnego organizmu z tłuszczu zawartego w paszy lub z węglowodanów (skrobi i cukrów). Po-szczególne gatunki zwierząt wytwarzają właściwy dla siebie rodzaj tłuszczu: świnie – słoninę i sadło, a bydło i owce – łój.

Podobne wpisy